עוגת שוקולד הכי קלה בעולם

• 2 ביצים
• 1 cup סוכר לבן
• ½ cup סוכר חום בהיר ( אפשר להמיר ללבן)
• ¾ cup שמן קנולה
• 1 cup חלב / מיץ תפוזים
• ¾ cup קקאו
• 1 ו-3/4 cup קמח
• 2 tsp סודה לשתייה
• 1 tsp אבקת אפייה
• 1 cup מים פושרים עם כפית קפה
• 1 tsp תמצית וניל
• pinch מלח
• 200 g שוקולד מריר
• 250 ml שמנת מתוקה

1. 1

   מחממים תנור ל־170 מעלות, סטטי ומשמנים תבנית מלבנית.

2. 2

   בקערה מערבבים קמח, קקאו, סוכר, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה, קורט מלח.

3. 3

   מוסיפים שמן, חלב או מיץ תפוזים, וניל, ביצים ומערבבים לבלילה חלקה ללא גושים.

4. 4

   לבסוף מוסיפים את המים הפושרים עם הקפה ומערבבים. הבלילה יוצאת נוזלית וזה בדיוק ככה צריך להיות.

5. 5

   מעבירים לתבנית ואופים כ־35–40 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.

6. 6

   ממיסים שוקולד מריר ושמנת מתוקה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד המסה מלאה.

7. 7

   מחוררים מעט את העוגה עם קיסם או שפורסים לריבועים ומוזגים מעל את הגנאש החם.

8. 8

   נותנים לעוגה להתקרר מעט והיא נשארת רכה ועסיסית כ-5 ימים בקופסה אטומה.

No responses yet — be the first.