קריספיים מבחוץ, רכים מבפנים: כך תכינו תפוחי אדמה מושלמים בתנור

• 5 piece תפוחי אדמה בינוניים
• 1/2 tsp סודה לשתייה
• שמן זית
• מלח
• תיבול שאתם אוהבים (פסטו, חרדל ודבש, שום, פטרוזיליה וגרידת לימון, פפריקה מעושנת, או כל רעיון אחר) (optional)

1. 1

   מקלפים את תפוחי האדמה.

2. 2

   חותכים לקוביות בגודל בינוני, ומעבירים לסיר עם מים.

3. 3

   מוסיפים חצי כפית סודה לשתייה על כל 5 תפוחי אדמה בינוניים, ומביאים לרתיחה.

4. 4

   מבשלים עד שהקוביות רכות לגמרי.

5. 5

   לאחר הבישול, מסננים את תפוחי האדמה ומשאירים אותם לנוח כ-10 דקות בתוך המסננת.

6. 6

   מעבירים את תפוחי האדמה לקערה, מקפיצים בעדינות כדי לפרק עוד קצת את המעטפת החיצונית ולהגדיל את שטח הפנים.

7. 7

   מזלפים שמן זית, מוסיפים מלח לפי הטעם, ומעבירים לתבנית אפייה.

8. 8

   אופים בתנור שחומם מראש ל-210 מעלות בטורבו: 20 דקות על צד אחד.

9. 9

   הופכים, ואז ממשיכים באפייה עוד 20–30 דקות – עד שתפוחי האדמה שחומים וקריספיים מכל הצדדים.

10. 10

    מוציאים, מתבלים, ואוכלים באהבה.

No responses yet — be the first.