פשטידת בצל בריאה חלבית

• 8 בצלים גדולים (או 10 בינוניים) קלופים וקצוצים לריבועים
• 2-3 tbsp שמן זית
• 2 ביצים טרופות
• 1/2 גביע קוטג' 5%
• 3 tbsp גבינה לבנה 5%
• 3 tbsp גבינה צהובה מגורדת
• מלח, פלפל, מעט מעט אגוז מוסקט
• 4 tbsp שיבולת שועל טחונה (אפשר להמיר בקמח שקדים או קמח כוסמין מלא)
• שומשום לזרייה ולקישוט (optional)

1. 1

   לחמם את השמן במחבת רחבה וגדולה, להוסיף את הבצל הקצוץ, לערבב היטב ולתבל במעט מלח. לערבב שוב ולאדות על אש בינונית נמוכה.

2. 2

   להזהיב ולרכך את הבצל למשך כ 10 דקות. לערבב מידי פעם. כשמוכן וזהוב – לכבות את האש ולחכות שיתקרר מעט.

3. 3

   להעביר לקערה את הבצל המאודה, לערבב עם הגבינות והביצים, לתבל ולבחוש פנימה את הקמח.

4. 4

   להעביר לתבנית ולזרות מעל את השומשום לקישוט.

5. 5

   לאפות על 200 מעלות למשך כ 40-45 דקות (זמני האפייה והחום משתנים מתנור לתנור אז שימי לב לפשטידה בזמן האפייה)

6. 6

   להוציא, לתת לפשטידה להתייצב ולהתמצק. להגיש לצד סלט חי ותוספת ירקות מוקפצים או מאודים.

No responses yet — be the first.