שיפודי טופו בצ'ילי מתוק עם אורז ברוטב בוטנים

• 1250 g אורז יסמין
• 2400 g טופו קשה
• 32 tbsp שמן ניטרלי
• 44 tbsp חמאת בוטנים
• 52 tbsp רוטב סויה
• 61 tbsp צ'ילי מתוק
• 71 tbsp חומץ אורז
• 81 tsp שמן שומשום קלוי
• 91 tbsp סירופ אגבה
• 10100-150 ml מים
• 1130 g בוטנים קלויים, קצוצים
• 12handful כוסברה טרייה

1. 1

   מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן שעל האריזה.

2. 2

   מכינים את הרוטב: מערבבים היטב בקערה את חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, צ'ילי מתוק, חומץ האורז, שמן השומשום, סירופ האגבה והמים, עד שמתקבל רוטב חלק.

3. 3

   חותכים את הטופו לקוביות ומשחילים על שיפודים. מחממים מעט שמן במחבת וצורבים את שיפודי הטופו מכל הצדדים, עד שהם זהובים ופריכים.

4. 4

   יוצקים מחצית מרוטב הבוטנים על שיפודי הטופו ומבשלים עוד 1–2 דקות, עד שהרוטב מסמיך, נעשה מבריק ומתקרמל מעט.

5. 5

   מסדרים את האורז בצלחת הגשה ומזלפים מעליו את שאר רוטב הבוטנים.

6. 6

   מניחים מעל את שיפודי הטופו ומסיימים עם בוטנים קלויים קצוצים וכוסברה טרייה.

No responses yet — be the first.