פנקייק עבה ואוורירי

• 2 cup קמח
• 2 tbsp סוכר
• 1 אבקת אפייה (2 כפיות)
• 1 tsp אבקת סודה לשתייה
• 1/4 tsp מלח
• 1 1/3 cup חלב
• 2 tbsp חומץ
• 2 ביצים גדולות
• 2 tbsp שמן
• 1 tsp תמצית וניל

1. 1

   להניח את החלב בקערה גדולה, להוסיף חומץ, לערבב עם מטרפה ידנית ולחכות 5 דקות.

2. 2

   להוסיף ביצים, שמן ותמצית וניל. לערבב לתערובת אחידה.

3. 3

   להוסיף לקערה את הסוכר והמלח. להניח מסננת מעל התערובת, להניח במסננת את הקמח, אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה, לערבב מעט ולסנן ישירות לתערובת.

4. 4

   לערבב עד שבתערובת לא נשארו גושים של קמח. התערובת אמורה להיות עם מעט גושים קטנים, הכי חשוב לא לערבב יותר מדי כי אז הפנקייקים יצאו דחוסים ויבשים.

5. 5

   לחמם מעט שמן במחבת על אש בינונית ולספוג עם נייר סופג את שאריות השמן.

6. 6

   לצקת את בלילת הפנקייק על המחבת ולטגן מצד אחד כ-3-4 דקות.

7. 7

   כשתתחילו להיווצר בועות בקצוות העיגול של הפנקייק, יש להפוך ולטגן בצד השני כ-2-3 דקות.

8. 8

   להוציא לצלחת, לכסות את הפנקייקים במגבת ולהמשיך לטגן את כל הבלילה של הפנקייקים. חשוב כל הזמן לכסות אותם במגבת כדי שלא יתייבשו.

No responses yet — be the first.