Cooking Together
Recipe
תקשיבו רגע, אם יש לכם ילדים שלא אוהבים אוכל מבושל או עושים טובה שרוצים לאכול מצאתי את הדרך לגרום להם לאהוב אוכל הקציצה הזאת תזכיר להם צורה של נקנקיה ואז שיקחו את הביס הם יתחשמלו ויבקשו עוד ועוד אז קציצות "פינתי" המקוריות תוך כדי כתיבת שורות אלו פירקתי 6 קציצות זה כל כך רך ומפנק שרק כשתכינו תבינו הרוטב הופך מדליל לסמיך תוך כדי הבישול ונספג בתוך הקציצה,הירושלמים בנינו הותיקים בטוח טעמו אותה בפינת המלך ג'ורג' במרכז העיר… אז קבלו את המתכון שהייתי לוקח איתי לאי בודד ומוכן לאכול כל יום
35 ingredients
10 steps
שמים במיקסר או מגרדים בפומפיה או חותכים דק בצל אחד גדול, 3 שיני שום
מוסיפים קילו בשר טחון טרי,כף מלח,כפית פלפל שחור,כף פפריקה,כף ראס אל חנות, כפית בהרט,כף כמון שתי ביצים,כוס פירורי לחם מערבבים את הכל לתערובת אחידה
-בפעם הקודמת לקחתי בקבוק חתכתי באמצע שמתי בתוכו את הבשר ודוחפים עם קופסת שימורים ליצרת קציצות, הפעם לא מצאתי בקבוק לקחתי שק זילוף גזרתי בקצה וזה היה הרבה יותר קל ומדוייק אפילו
-מטגנים את הקציצות במחבת או סיר עם שמן עמוק עד שנהיות שחורות אל תיבהלו זה לא שרוף ככה זה צריך להיות
-בסיר נפרד עם כ-2 ליטר מים שמים שיני שום כתוש, קופסא של עגבנייות קלופות מוטי, 3 כפות רסק, 2 עגבניות מגורדות, כף פפריקה, כפית פלפל שחור,כפית מלח, כף בהרט
מערבבים ומרתיחים כ-10 דקות
אל תיבהלו שהרוטב דליל.
כשתמזגו את הרוטב לקציצות לבישול של שעה וחצי אש קטנה תבינו על מה אני מדבר
תגישו עם אורז שעריה או אורז שעועית
ובתאבון!!!
Tried it?
How was it?
No responses yet — be the first.