לחמניות רכות ואווריריות במילוי שוקולד

• 500 g קמח (אני הכנתי עם קמח כוסמין לבן)
• 1 tbsp שמרים יבשים
• 2 tbsp סוכר
• 1/2 tsp מלח
• 1 piece ביצה
• 1/4 cup שמן זית
• 1 cup מים פושרים
• 4 piece שוקולד מריר או שוקולד חלב, לפי הטעם
• 1 piece ביצה
• 1 tsp סילאן
• 1 tsp מים
• שומשום (optional)

1. 1

   בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח ומערבבים.

2. 2

   מוסיפים את הביצה ושמן הזית ומתחילים ללוש.

3. 3

   מוסיפים את המים הפושרים בהדרגה תוך כדי לישה.

4. 4

   ממשיכים ללוש כ-10 דקות, עד שמתקבל בצק חלק, רך וגמיש.

5. 5

   מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח.

6. 6

   מחלקים את הבצק לכדורים של כ-90 גרם כל אחד.

7. 7

   משטחים כל כדור בעזרת היד, מניחים במרכז 4 קוביות שוקולד מריר או שוקולד חלב, סוגרים היטב ומעצבים לכדור.

8. 8

   מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים כ-30 דקות נוספות.

9. 9

   מערבבים את חומרי ההברשה (ביצה, סילאן ומים), מברישים את הלחמניות ומפזרים שומשום אם רוצים.

10. 10

    אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20–30 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.

11. 11

    בתיאבון!

No responses yet — be the first.