קציצות טופו ברוטב חלומי

• 1600 g טופו, סחוט היטב מנוזלים
• 24 tbsp קמח חומוס (אפשר גם קמח עדשים / אפונה וכו')
• 33 tbsp קמח שקדים
• 41 tsp כמון
• 51 tsp מלח
• 61.5 tsp פפריקה
• 74-5 piece שיני שום כתושות (אפשר להשתמש בשום קפוא)
• 81 piece בצל
• 91 handful פטרוזיליה קצוצה
• 101 handful כוסברה קצוצה
• 11שמן זית
• 12שום כתוש או שום קונפי
• 131 piece בצל, חתוך לרצועות
• 14קוביות תפוחי אדמה
• 15אפונה
• 16שעועית ירוקה
• 171 tsp כמון
• 181 tbsp פפריקה
• 192 tbsp רסק עגבניות
• 20מים רותחים, עד לכיסוי

1. 1

   מכניסים את כל מרכיבי הקציצות למעבד מזון.

2. 2

   טוחנים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. 3

   יוצרים מהתערובת קציצות בצורה ובגודל הרצויים.

4. 4

   מטגנים את הקציצות במחבת עם מעט שמן עד שהן מזהיבות ומשחימות משני הצדדים.

5. 5

   מטגנים בשמן זית את הבצל והשום עד שהם מתרככים ומזהיבים.

6. 6

   מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, האפונה והשעועית הירוקה.

7. 7

   מוסיפים כמון, פפריקה ורסק עגבניות ומערבבים היטב.

8. 8

   מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי הירקות.

9. 9

   מבשלים עד שהירקות רכים והרוטב רותח ומבעבע.

10. 10

    כשהרוטב מוכן, מניחים בתוכו את הקציצות.

11. 11

    מכסים ומבשלים עוד 5–10 דקות — הכול כבר מבושל, והמטרה היא רק לתת לקציצות לספוג את הטעמים של הרוטב.

No responses yet — be the first.