פופקורן עוף קריספי

• 11 kg פילה עוף
• 22 ביצים M
• 31 tbsp רוטב סויה
• 41 tbsp שמן שומשום
• 51 tbsp רוטב סרירצ’ה
• 61 tbsp חרדל דיז’ון
• 72 שיני שום כתושות
• 81 piece קליפת ליים מגוררת
• 91 tsp מלח דק
• 101/2 tsp פלפל שחור טחון
• 113 cup פירורי לחם
• 121 cup שומשום
• 13שמן קנולה לטיגון עמוק

1. 1

   חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות בגודל אחיד.

2. 2

   מכינים את המרינדה: מכניסים לשקית סליידר גדולה ביצים, רוטב סויה, שמן שומשום, סריראצ’ה, חרדל, שום כתוש, גרידת ליים, מלח ופלפל.

3. 3

   מוסיפים לשקית את קוביות העוף, סוגרים היטב ומשקשקים עד שכל חתיכות העוף מצופות במרינדה.

4. 4

   מעבירים למקרר למשך כשעתיים, כדי שהעוף יספוג היטב את הטעמים. אם ממהרים, אפשר להמשיך מיד לשלב הבא ולוותר על הקירור.

5. 5

   מכינים את הציפוי: מערבבים בשקית סליידר גדולה נוספת את פירורי הלחם והשומשום. מעבירים את קוביות העוף מהמרינדה אל שקית הציפוי, סוגרים ומשקשקים עד שכל החתיכות מצופות היטב.

6. 6

   במחבת או בסיר, מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את קוביות העוף במשך כ-4-5 דקות, עד שהן זהובות, פריכות ומבושלות מבפנים.

7. 7

   מעבירים לנייר סופג ומגישים חם לצד קטשופ, מיונז, חרדל או כל רוטב שאוהבים.

No responses yet — be the first.