בורקיטס פתוח במילוי גבינות

• 2 ביצים
• 1 יוגורט
• 100 g חמאה, מומסת
• 1 tbsp סוכר
• 1 אבקת אפייה
• 1 tsp מלח
• 4 cup קמח לבן
• 200 g קשקבל, מגוררת
• חצי cup בולגרית, מפוררת
• חצי קוטג’
• 2 ביצים
• שומשום

1. 1

   מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.

2. 2

   מערבבים את רכיבי הבצק בקערה ולשים בעדינות עד לקבלת בצק אחיד.

3. 3

   מערבבים בקערה נפרדת את מצרכי המילוי.

4. 4

   יוצרים מהבצק כדורים. מרדדים כל כדור במערוך ומניחים במרכז כף גדושה מהמלית. סוגרים היטב את קצוות הבצק לצורת סמסוסק או חצי ירח. חוזרים על הפעולה עד לסיום הבצק והמלית.

5. 5

   מכינים קערית עם מים וצלחת עם שומשום. טובלים כל מאפה במים ולאחר מכן בשומשום.

6. 6

   מעבירים את המאפים לתבנית. חורצים את אמצע המאפה בסכין.

7. 7

   מכניסים לתנור ל-30 דקות. הבצק לא צריך להזהיב אלא להישאר בהיר.

No responses yet — be the first.