אינטריה פרגית

• 1 אינטריה רחבה או בינוני
• 2 בצלים גדולים סלייס
• 500 g פרגית חתוכה לקוביות
• 2 tsp מלח גס
• 2 tsp פלפל גרוס
• 1 tbsp סוכר חום
• חצי tbsp כורכום
• רבע cup שמן זית
• מים רותחים לכיסוי האינטריה

1. 1

   בסיר רחב ולא עמוק מדי מחממים שמן זית ומטגנים היטב את הבצל להזהבה יפה

2. 2

   מוסיפים את הפרגית קוביות ואת התבלינים ומקפיצים עד שהפרגית ממש כמעט מוכנה אבל לא ממש עד הסוף

3. 3

   מכניסים פנימה חבילה אחת של אינטריה ומערבבים היטב במשך כמה דקות

4. 4

   מוסיפים מים רותחים לכיסוי בערך 2 כוסות מערבבים שוב היטב ומכסים את הסיר לבישול של 20 דקות בחום הכי נמוך.

5. 5

   מכבים את האש ומשאירים סגור לעוד 5 דקות

6. 6

   מערבבים ומוזגים

No responses yet — be the first.