מתכון לקיש פטריות:

• 50 g חמאה
• 750 g פטריות שמפיניון
• מלח ופלפל
• 1 שמנת חמוצה
• 1/2 cup חלב
• 3 ביצים
• 100 g גבינת קשקבל
• גבינות כמו צהובה, פרמזן (optional)

1. 1

   משטחים את הבצק על התחתית והדפנות ואופים כרבע שעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני - יש לעשות עם מזלג קצת חורים בבצק.

2. 2

   להכנת המילוי - מטגנים בצל עם 50 גרם חמאה עד שקיפות.

3. 3

   פורסים 750 גרם פטריות שמפיניון ומוסיפים ומטגנים מעט.

4. 4

   מתבלים במלח ופלפל.

5. 5

   בקערה מערבבים-

6. 6

   מעל הבצק שהוא קצת אפוי שמים את הפטריות ומעל שופכים את הגבינות

7. 7

   (אני הוספתי עוד גבינות כמו צהובה, פרמזן. אפשר מה שרוצים)

8. 8

   ולתנור 180 מעלות בין 30-40 דק.

No responses yet — be the first.