סלט בורגול עם ענבים וכוסברה

• 2 cup בורוגול
• 2 cup ענבים
• מיני מלפפונים
• בצל סגול גדול
• 1 cup פקאנים
• חצי bunch כוסברה מופרד לעלים
• 150 g בולגרית 24%
• חצי cup מיץ לימון
• 1/3 cup שמן זית
• 2 שיני שום
• 2 tbsp סוכר חום
• חצי bunch כוסברה

1. 1

   בקערה גדולה נשרה 2 כוסות בורגול דק ב4 כוסות מים רותחים. נעטוף היטב בניילון נצמד ונניח בצד ל20 דקות.

2. 2

   במידה והבורגול לא רך מספיק נעביר את התערובת ל2-4 דקות במיקרוגל ונקרר לאחר מכן היטב.

3. 3

   נפרוס את המלפפונים לטבעות דקות, את הבצל סגול לקוביות, את הענבים לחצאים ונפריד את כלי הכוסברה.

4. 4

   בכלי גדול נסדר את כל מרכיבי הסלט.

5. 5

   במעבד מזון נטחן יחד את כל מרכיבי הרוטב, נערבב הכל יחד ונגיש.

6. 6

   ניתן לפזר עוד בולגרית מעל.

No responses yet — be the first.