פשטידת כרוב מפתיעה ודלת פחמימה

• 1 piece בצל לבן קצוץ
• 1 piece בצל סגול קצוץ
• 1 piece קישוא בינוני, על קליפתו, חתוך לקוביות
• 1/2 piece כרוב בינוני-קטן, חתוך לרצועות
• 2 tbsp שמן זית
• 3 piece ביצים (L)
• 3 tbsp קמח עדשים כתומות/ קמח סויה / קמח מלא איכותי אחר
• 1 tsp א. אפייה
• מלח, פלפל

1. 1

   לחמם את השמן במחבת רחבה וגדולה, להוסיף את הבצלים הקצוצים ולתבל במעט מלח. לערבב ולהזהיב על אש בינונית נמוכה למשך כ 7דק'

2. 2

   להוסיף את הקישוא, לערבב ולרכך כ 3-5 דקות

3. 3

   להוסיף את רצועות הכרוב, להוסיף מעט מלח, לערבב בעדינות, ולרכך במחבת עוד כ 7-10 דקות. עד שהכרוב רך אבל לא סמרטוטי…

4. 4

   לסגור את האש, לתת לירקות להצטנן מעט

5. 5

   לערבב אל תוך המחבת את הביצים, ולבחוש פנימה את הקמח וא. האפייה.

6. 6

   להעביר לתבנית ולאפות על 180 מעלות למשך כ 40-35 דקות, בטורבו. (זמני האפייה והחום משתנים מתנור לתנור. שימי לב לפשטידה בזמן האפייה)

7. 7

   להוציא, לתת לפשטידה להתייצב ולהתמצק לפני ההגשה.

No responses yet — be the first.