צ’יפס בטטה בתנור

• 2 בטטות בינוניות\גדולות קלופות וחתוכות למקלות
• 3 tbsp שמן זית
• 2 tbsp קורנפלור
• 1 tsp פפריקה
• מעט פלפל שחור
• כ-1 tsp מלח
• 3 שיני שום כתושות, לא חייב (optional)
• מעט פטרוזיליה קצוצה לפיזור מעל

1. 1

   להניח את מקלות הבטטה בקערה גדולה עם מים קרים ולהשרות את הבטטה במים מינימום חצי שעה ואפשר גם יום לפני.

2. 2

   לחמם תנור ל-200 מעלות.

3. 3

   לסנן את הבטטות מהמים ולהניח אותן על מגבת מרופדת בנייר סופג. לקחת נייר סופג ולספוג את כל הנוזלים והלחות מהבטטות.

4. 4

   להעביר את הבטטות לקערה נקייה. להוסיף שמן זית, קורנפלור, פפריקה ופלפל שחור. לערבב היטב עד שלא רואים יותר כתמים לבנים של הקורנפלור.

5. 5

   להעביר את הבטטות לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולסדר אותן בשכבה אחידה כך שלא יהיו אחד על השני. אם צריך אז יש להשתמש בתבנית נוספת.

6. 6

   להכניס לתנור לאפייה של 20-30 דקות עד שמזהיב. להוציא להוסיף את השום הכתוש ולהפוך בעדינות את הבטטות לצד השני. להחזיר לתנור ולאפות עד שמשחים.

7. 7

   להוציא ולפזר מייד מלח. להמתין 5 דקות (הבטטות מקבלות את הקריספיות שלהן כמה דקות אחרי שמוציאים אותן מהתנור) לפזר מעט פטרוזיליה קצוצה ולהגיש

No responses yet — be the first.