עוף ביין עם ערמונים

• 8 יחידות כרעי עוף
• 2 יחידות בצל גדול
• 2 כפות שמן זית
• 200 גרם ערמונים קלופים
• 1 כוס יין אדום יבש
• 2 כפות סילאן
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כוס מים רותחים

1. 1

   מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את חלקי העוף עד להזהבה מכל הצדדים.

2. 2

   מוציאים את העוף מהסיר ומניחים בצד. מוסיפים לסיר את הבצלים הפרוסים ומטגנים עד להזהבה.

3. 3

   מוסיפים את הערמונים ומטגנים עוד 2-3 דקות.

4. 4

   מחזירים את העוף לסיר, מוסיפים את היין האדום, סילאן, כורכום, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.

5. 5

   מוסיפים מים רותחים עד לגובה העוף, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כשעה וחצי, או עד שהעוף רך.

6. 6

   מגישים חם עם אורז או תפוחי אדמה.

No responses yet — be the first.