GEHAKTBALLEN IN JUS

• 500 g rundergehakt
• 1 gesnipperd uitje
• 2 tenen knoflook
• 1 verse peterselie OF 1 el gedroogde peterselie
• 4 tbsp naturel paneermeel
• 1 tbsp sojasaus
• 2 tbsp ketjap manis
• 1.5 tsp nootmuskaat
• 1.5 tsp paprika
• 0.5 tsp zwarte peper
• 1 tsp dijon mosterd
• 1 tsp sambal oelek
• 1 ei
• 2 tbsp bloem
• 50 g roomboter
• 1 zonnebloemolie
• 300 ml runderbouillon
• 1 tbsp ketjap
• 1 tsp sambal badjak
• Maizena papje (1 el maizena 1 el water)

1. 1

   Meng het gehakt met fijngesnipperde ui, peterselie, knoflook, paneermeel, sojasaus, ketchup, nootmuskaat, paprikapoeder, zwarte peper, mosterd, sambal oelek en een ei en draai er mooie ballen van.

2. 2

   Bedek met de bloem en zet een half uurtje in de koelkast.

3. 3

   Bak ze rondom goudbruin in boter met een scheutje zonnebloemolie, voeg vervolgens runderbouillon, ketjap en sambal badjak toe en laat de ballen ongeveer 30 minuten zachtjes sudderen.

4. 4

   Haal ze uit de pan en bind de jus met een maïzenapapje tot een heerlijke dikke saus voordat je de gehaktballen weer toevoegt.

No responses yet — be the first.