אספרגוס בקראסט פיקנטי

• 1 package אספרגוס
• 2 tbsp שמן זית
• pinch מלח
• 50 g פרמזן מגורד
• 1/2 cup פירורי לחם
• 1 tbsp שמן זית
• 1/2 tsp צ׳ילי יבש גרוס
• 2 עלי מרווה קצוצים דק
• pinch מלח

1. 1

   במחבת קטנה נטגן פירורי לחם יחד עם שמן זית, צ'ילי יבש, מרווה קצוצה וקורט מלח על אש קטנה בינונית, תוך כדי עירבוב למשך 2 דקות בערך כך שכל הפירורים ספוגים בשמן זית.

2. 2

   נשים לב שהפירורים לא נשרפים, כאשר הם שחומים וקריספיים ניתן להוריד מהאש ולהעביר לצלחת.(לא להשאיר את הפירורים במחבת אחרת ימשיכו להיטגן ועלולים להישרף).

3. 3

   נשטוף את האספרגוסים ובעזרת קולפן נקלף את החלק התחתון שלהם (החלק הקשה והפחות לעיס).

4. 4

   נסדר את האספרגוסים במגש עם נייר אפייה.

5. 5

   נזלף שמן זית, נוסיף מעט מלח נערבב טוב.

6. 6

   נפזר מעל הכל את הקראסט שהכנו ונכניס לתנור שחומם מראש על 220 מעלות למשך 10 דקות.

7. 7

   נוציא מהתנור, נפזר פרמזן בנדיבות ונגיש. בתאבון!

No responses yet — be the first.