لحم البقر الحار الكوري (جيبسي سامغيوبسال حلال)

• 500 جرام لحم بقري ستيك (خاصرة أو ريب آي)
• 2 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الكوري (جوتشوجان حلال)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (حلال)
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 عود بصل أخضر مفروم (للتزيين)
• 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم (للتزيين)

1. 1

   قطع لحم البقر إلى شرائح رفيعة بحجم 1/4 بوصة.

2. 2

   في وعاء، اخلط معجون الفلفل الكوري، صلصة الصويا، السكر البني، زيت السمسم، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، والفلفل الأسود لتحضير التتبيلة.

3. 3

   أضف شرائح لحم البقر إلى التتبيلة وتأكد من تغطيتها جيدًا. اتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة، أو يفضل لساعة.

4. 4

   سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة إلى عالية.

5. 5

   اشوِ شرائح لحم البقر المتبلة على دفعات حتى تنضج وتكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا (حوالي 2-3 دقائق لكل جانب).

6. 6

   أخرج اللحم من المقلاة وضعه جانبًا.

7. 7

   زين الطبق بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم وقدمه ساخنًا.

No responses yet — be the first.