סלט סימנים

• 300 g שעועית ירוקה קפואה (אפשר גם טרייה)
• 300-400 g חתיכת דלעת קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
• 1 סלק גדול קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 1 כרישה גדולה (ללא החלק הירוק) חתוכה לעיגולים ושטופה היטב
• ½ cup גרגירי רימון
• bunch כוסברה קצוצה
• ½ cup בורגול שטוף
• ½ cup מים רותחים
• 1 לימון
• 1 tbsp דבש
• מלח
• פלפל
• שמן זית

1. 1

   לחמם תנור ל-200 מעלות.

2. 2

   לסדר את השעועית הירוקה (אני השתמשתי בקפואה), דלעת, סלק וכרישה, אחד ליד השני, כל ירק בנפרד, בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

3. 3

   לזלף מעל כ-4 כפות שמן זית, כחצי כפית מלח, דבש ומעט ופלפל שחור. לערבב מעט (בלי שהירקות התערבבו עם ירק אחר) ולהכניס לתנור עד הזהבה, כ-30 דקות. את השעועית הירוקה הקפואה יש להוציא לאחר 10-15 דקות או עד שהיא מקבלת הזהבה קלה.

4. 4

   בינתיים נכין את הבורגול. להניח את הבורגול בקערה, להוסיף רבע כפית מלח, חצי כף שמן ומים רותחים, לערבב ולתת לנוח כ-20 דקות עד שהבורגול ספג את כל הנוזלים, לערבב מדיי פעם.

5. 5

   להניח בקערת הגשה את הירקות הצלויים, כוסברה, רימון ובורגול. לסחוט מעל את הלימון לערבב ולהגיש.

6. 6

   הערה- את הסלט אפשר להכין עד יומיים מראש ללא הרימון ולשמור במקרר

No responses yet — be the first.