בורקס בשר מושחת וטעים

• 11 package בצק עלים מרודד
• 21/2 kg בשר בקר טרי טחון
• 31 bunch פטרוזיליה קצוצה דק
• 4צנוברים (לא חובה) (optional)
• 51 piece בצל סגול / לבן בינוני קצוץ דק
• 6pinch מלח
• 7pinch פלפל שחור
• 81/2 tsp כפית כורכום
• 91/2 tsp כפית קינמון
• 10ביצה טרופה ושומשום לזיגוג

1. 1

   לטגן את הבצל עד להשחמה קלה.

2. 2

   להוסיף את הצנוברים ולטגן עד להשחמה קלה.

3. 3

   להוסיף את הבשר ולטגן תוך כדי ערבוב.

4. 4

   להוסיף את התבלינים ולערבב היטב, צריך להגיע למרקם פירורים של הבשר כדי שיהיה מתאים למילוי, ברגע שהבשר כולו משנה צבע יש לכבות ולהוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה.

5. 5

   להניח לצינון מוחלט.

6. 6

   למלא את הבצק עלים לפי הצורה שאוהבים (ריבועים / משולשים / רולדה), למלא ריבועים ולסגור את מסגרת הבורקס עם מזלג לטובת העיטור.

7. 7

   למרוח ביצה ולפזר מעל שומשום וקמח ולאפות.

No responses yet — be the first.