עוגת פרג תפוחים

• 14 piece ביצים מופרדות בגודל L
• 2200 g פרג טחון טרי(טחון במקום)
• 33 tbsp קוקוס
• 42 piece תפוחים גראנד סמית מקולפים ומגוררים גס
• 51 cup אגוזי מלך קצוצים גס
• 61 cup קמח תופח (140 גר')
• 71 package אבקת אפייה
• 81 cup סוכר (200 גר')
• 91 cup מיץ תפוזים (כוס חד פעמית שתיה קרה)
• 101/2 cup שמן קנולה (חד פעמית שתיה קרה)
• 11125 ml שמנת מתוקה 38%
• 12100 g שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו

1. 1

   מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה (קמח, קוקוס, אבקת אפייה, אגוזי מלך, פרג).

2. 2

   מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב (לא קשה), מנמיכים את המיקסר לדרגה הנמוכה ביותר, ממשיכים להקציף ומוסיפים את החלמונים בהדרגה.

3. 3

   לאחר מכן מוסיפים את השמן וממשיכים לערבל בעדינות לתערובת אחידה.

4. 4

   מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים ובסופו של התהליך את מיץ התפוזים והתפוחים המגוררים סחוטים מנוזלים.

5. 5

   מעבירים לתבנית אפייה עגולה ואופים בחום של 170 מעלות כ-50 דק' מצננים היטב.

6. 6

   מניחים את השמנת המתוקה וקוביות השוקולד בקערת זכוכית. מכניסים למיקרוגל ומפעילים על עוצמה גבוהה במשך 20-30 שניות. מוציאים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

7. 7

   מוזגים על העוגה, מצננים ומעבירים למקרר.

No responses yet — be the first.