שיש ציז׳ קייק 🥂 עוגת גבינה ניו יורק -משויישת עם שוקולד מריר

• 1 פתיבר שוקולד
• 100 g חמאה מומסת
• 500 g גבינה לבנה
• 450 g גבינת שמנת
• 120 g סוכר
• 4 ביצים L
• מחית וניל
• 150 g שוקולד לבן
• 80 ml שמנת מתוקה
• 100 g שוקולד מריר
• 100 ml שמנת מתוקה

1. 1

   נחמם תנור ל120 סטטי , עם מגש מיים בשלב הנמוך ביותר בתנור

2. 2

   לבסיס: נטחן במגימיקס- לאבקה ונוסיף חמאה

3. 3

   נערבל עד שהפירורים לחים .

4. 4

   נשטח ברינג קוטר 20/22 ונכניס להקפאה עד לסיום הכנת המלית.

5. 5

   למלית: נתחיל בהמסת השוקולדים בקערות נפרדות בפולסים של 30 שניות

6. 6

   בקערה- נשים גבינות וסוכר נערבב- ונוסיף ביצים ומחית וניל.

7. 7

   נערבב היטב ואז- מחלקים ל2 קערות ומקפלים

8. 8

   נשפוך בכל פעם מעל התחתית קצת מכל קערה עד לסיום התערבות ונשייש.

9. 9

   נכניס לתנור לשעה ו20 דק - שעה וחצי תלוי תנור

10. 10

    לבדיקה אם העוגה מוכנה בעדינות רבה ניגע בדפנות ונראה שהן מתנתקות מהרינג בצורה יציבה והמרכז רוטט

No responses yet — be the first.