מתכון לפילה מושט בחמאת שום פרווה על שטיח של ירקות בתנור

• 6 פילה אמנון ללא עור (אפשר כל פילה דג)
• רצועות מרבע כרוב אדום
• חצי שעועית ירוקה
• רצועות מפלפל צהוב אחד
• רצועות מפלפל אדום אחד
• סירות משני קישואים ירוקים
• מקלוני צ’יפס מבטטה אחת
• רצועות מרבע כרוב לבן
• 20 עגבניות שרי שלמות
• שלוש tbsp שום כתוש
• שתי tbsp תימין טרי קצוץ
• כפית פלפל שחור גרוס
• כף מלח גס
• חצי cup יין לבן חצי יבש
• חמש tbsp שמן זית
• כפית סוכר
• מיץ מלימון טרי אחד
• כפית שאטה גרוס

1. 1

   בתבנית ועל גבי נייר אפיה נסדר בצורה אסתטית את כל הירקות עד שנקבל שטיח ירקות צבעוני.

2. 2

   נכין את חמאת השום- נכניס לקערה את כל מרכיבי החמאה ונערבב בעזרת מטרפה עד לקבלת נוזל אחיד במקרם סמיך.

3. 3

   בחצי מכמות החמאה נמרח את שטיח הירקות שלנו ונכניס את התבנית ללא כיסוי לתנור על 200 מעלות לחצי שעה.

4. 4

   שהתבנית יוצאת מהתנור נניח את הפילטים של הדג מעל לירקות בצורה מסודר ונמרח אותם במה שנישאר מחמאת השום ובעזרת מברשת סיליקון.

5. 5

   נכניס לתנור שכבר חם על 220 מעלות ל-14 דקות.

No responses yet — be the first.