שוקיים בתנור ברוטב צ'ילי מתוק, דבש וסויה

• 10 piece שוקי עוף
• 1 tbsp קמח
• 2 tbsp שמן זית
• 1 tsp פפריקה מתוקה או חריפה
• מלח ופלפל שחור (optional)
• 1/2 cup מים
• 4 tbsp רוטב צ'ילי מתוק או חריף
• 3 tbsp דבש
• 1 tbsp רוטב סויה
• שן שום גדולה או 2 שיני שום
• 1 tsp פפריקה מתוקה או חריפה
• 1 tbsp קורנפלור

1. 1

   מחממים תנור ל־200 מעלות במצב טורבו.

2. 2

   מערבבים בקערה קמח, פפריקה ושמן זית. ניתן להוסיף מעט מלח ופלפל לפי הטעם.

3. 3

   מייבשים היטב את שוקי העוף בעזרת נייר סופג ומצפים אותם היטב בתערובת.

4. 4

   מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כשעה, עד שהשוקיים מזהיבים ומשחימים יפה.

5. 5

   בזמן האפייה מכינים את הרוטב: בסיר קטן מחממים חצי כוס מים יחד עם הצ'ילי, הדבש, הסויה, השום והפפריקה.

6. 6

   מביאים לרתיחה ומבשלים כ־10 דקות תוך ערבוב.

7. 7

   בנפרד מערבבים את הקורנפלור עם רבע כוס מים עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים בהדרגה לרוטב.

8. 8

   ממשיכים לערבב עד שהרוטב מסמיך.

9. 9

   מוציאים את השוקיים מהתנור, יוצקים מעל את הרוטב ומצפים היטב מכל הצדדים.

10. 10

    מגישים עם בצל ירוק קצוץ או פטרוזיליה טרייה.

No responses yet — be the first.