עוף ומג׳דרה בסיר אחד של מאמא מור

• 10 שוקי עוף
• שמן זית
• 4 בצלים פרוסים
• סילאן, מלח, פלפל
• 2 cup עדשים שחורות (בלוגה) שטופות
• 1.5 cup אורז בסמטי שטוף
• 1.5 tbsp אבקת מרק עוף
• 1 כורכום
• פטרוזיליה קצוצה

1. 1

   בסוטאז׳ רחב מחממים שמן זית ומטגנים את שוקי העוף מכל הכיוונים עד שהם שזופים ויפים.

2. 2

   מוציאים את העופות מהסיר, מזלפים עוד שמן זית ומוסיפים את הבצלים הפרוסים.

3. 3

   מטגנים בחום בינוני-נמוך את הבצלים תוך כדי ערבוב עד להזהבה.

4. 4

   מחזירים את העופות ומזלפים סילאן בנדיבות, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים 4 כוסות מים.

5. 5

   מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה או עד שהעופות רכים.

6. 6

   שטופים ומסננים אורז ועדשים, מוסיפים לסיר יחד עם ½5 כוסות מים, אבקת מרק עוף, כורכום, מלח ופלפל.

7. 7

   מכסים ומבשלים 45 דקות.

8. 8

   מפזרים פטרוזיליה קצוצה, מגישים ומתענגים על כל ביס 🫶🏻

No responses yet — be the first.