מתכון לבצק מושלם לחלות/לחמניות 🥖

• 1 kg קמח
• 400 ml מים קרים
• 3 ביצים
• 15 g שמרים יבשים
• 100 g סוכר
• 110 ml שמן
• 20 g מלח

1. 1

   נכניס למיקסר מים , סוכר , שמרים ונחכה כמה דקות (לא להפעיל עדיין)

2. 2

   להוסיף ביצים , שמן , קמח ולהפעיל את המיקסר

3. 3

   לחמש דקות על מהירות איטית

4. 4

   לאחר חמש דקות נוסיף את המלח ונמשיך עוד 5 דקות על מהירות בינונית

5. 5

   נעביר לקערה משומנת לתפיחה של שעה וחצי

6. 6

   נוריד את הבצק למשטח הכנה

7. 7

   נקלע את החלות/לחמניות

8. 8

   ונתן להן עוד תפיחה לפני הכניסה לתנור

9. 9

   נמרח בביצה ונמרח שומשום/פרג מה שתרצו

10. 10

    נכניס לתנור על 220 מעלות ל25 דקות

11. 11

    כשבתחתית התנור יש תבנית עם כוס מים 🙏🏻

No responses yet — be the first.