בורקס בשר מבצק עלים ותוספת אורז עם תערובת הבשר

• 500 g בשר טחון
• 2 בצלים קצוצים דק
• 5 שיני שום קצוצים דק
• 2 תפוחי אדמה קטנים מגורדים דק וסחוטים מנוזלים
• 1 tbsp פפריקה מתוקה
• 3/4 tbsp מלח
• 1/4 tsp כורכום
• 2/2 tsp אבקת מרק עוף
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
• חופן צנוברים קלויים
• ביצה טרופה להברשה
• מעט שומשום לציפוי
• 1 package בצק עלים שמרית מצונן ומוכן לשימוש
• 6-7 tbsp שמן קנולה
• 2 cup אורז לבן מבושלים

1. 1

   מחממים מחבת עם 6-7 כפות שמן קנולה

2. 2

   מטגנים את הבצל לשקיפות מוסיפים את תפוח האדמה המגורד והשום מטגנים עוד 2-3 דקות

3. 3

   מוסיפים את הבשר ומפוררים בעזרת כף עץ

4. 4

   ממשיכים לטגן עד שאין נוזלים

5. 5

   מוסיפים תבלינים פטרוזיליה וצנוברים

6. 6

   ומצננים היטב.

7. 7

   פותחים בצק עלים שמרית מצונן ומוכן לשימוש

8. 8

   עם הצד הצר מניחים פס מילוי ומגלגלים גלגול וחצי חותכים בעזרת סכין או גלגלת פיצה

9. 9

   יוצרים 3 רולדות.

10. 10

    מברישים בביצה ומפזרים שומשום

11. 11

    אופים ב 180 מעלות טורבו להזהבה

12. 12

    את המילוי שנשאר מוסיפים -ל2 כוסות אורז לבן מבושלים לתוספת מושלמת .

No responses yet — be the first.