קציצות עם אפונה וגזר

• 500 g בקר טחון
• 1 piece בצל קצוץ
• 1 tsp שום כתוש
• 3 tbsp פירורי לחם
• 1 piece ביצה
• 1 tsp מלח
• 1/2 tsp פלפל שחור
• 1 tsp פפריקה
• 1/2 tsp כורכום
• 1/2 tsp כמון
• 3 tbsp שמן זית
• 2 piece רצועות בצל
• 4 piece קוביות גזר
• 1/2 piece פלפל חריף חתוך לשניים
• 1 tbsp שום כתוש
• 1/2 tsp כמון
• 1/2 tsp כורכום
• 2 tsp מלח
• 800 g אפונה
• 1 piece צרור כוסברה קצוצה
• 3 cup מים רותחים

1. 1

   נכין את הקציצות, נכניס לקערה את כל מרכיבי הקציצות המפורטים מעלה, נערבב ממש טוב וניצור קציצות, נניח בצד.

2. 2

   נטגן את רצועות הבצל עם שמן הזית בסיר סוטאז׳ עד לחריכה, נוסיף את קוביות הגז, את החריף, שום ותבלינים.

3. 3

   נערבב היטב ונוסיף את האפונה, שוב נערבב, נוסיף את הכוסברה והמים הרותחים.

4. 4

   נערבב ובזמן הרתיחה נכניס את הקציצות לסיר בצורה מסודרת.

5. 5

   ננמיך את הלהבה לבינונית, מכסה חצי פתוח חצי סגור ונבשל כשעה.

No responses yet — be the first.