עוגת שיש ענן

• 5 בייצים L
• 1.25 cup סוכר
• 2 cup קמח
• 0.75 cup שמן
• 1 cup תפוזים
• 1 tsp מחית וניל (optional)
• 1 tbsp אבקת אפיה
• 1.5 tbsp קקאו

1. 1

   נפריד בייצים לחלבון וחלמון ב2 קערות נפרדות

2. 2

   בקערה הגדולה: חלמון ו3/4 כוס סוכר נערבב היטב

3. 3

   נוסיף וניל

4. 4

   נוסיף מיץ תפוזים, ושמן בפעימות ומערבבים

5. 5

   נוסיף קמח ואבקת אפיה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה והומוגנית.

6. 6

   במיקסר מקציפים חלבונים וחצי כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב כמו בסרטון.

7. 7

   מקפלים בפעימות לתערובת שבקערה אני אוהבת לקפל עם המטרפה. ולסיים עם הלקקן

8. 8

   לך מוזגים 3/4 כמות לתבנית , ובשליש שנותר נוסיף את הקקאו ונקפל לאיחוד

9. 9

   נמזוג מעל התבנית ובעזרת קיסם או פלטה נשייש את העוגה

10. 10

    נכניס לתנור שחומם מראש ל170 מעלות חום עליון תחתון- כ45 דק או עד שהקיסם יוצא לח ופירורי .

11. 11

    בסיום האפיה נהפוך את התבנית (עם רגליים) מעל מכסה סיר ג׳חנון או צלחת שהאיזור עם החור הנמוך יותר לא יצנח למטה מה שיגרום לעוגה להיות דחוסה עד לקירור מלא נהפוך ונחלץ

No responses yet — be the first.