עוגת גבינה באסקית

• 2 package גבינת שמנת (מומלץ מעל 16%) (450 גרם)
• 3 piece ביצים גודל L
• 3/4 cup סוכר (150 גרם)
• 1 package שמנת מתוקה להקצפה (1 מיכל פחות 4 כפות - 210 מ״ל)
• 3 tbsp קורנפלור (30 גרם)
• 1 tsp תמצית וניל משובחת או מחית וניל
• גרידה מחצי לימון

1. 1

   מחממים תנור ל 215 מעלות טורבו או 220 חום רגיל. משמנים תבנית אפייה ומצפים בנייר (ראו טריק בסרטון קודם) מהדקים לבסיס ולשוליים.

2. 2

   במעבד מזון או בלנדר מערבים יחד את כל מרכיבי העוגה כדקה עד שהבלילה חלקה.יוצקים את הבלילה לתבנית

3. 3

   אופים 25-30 דקות או עד שהעוגה יציבה מרכז (משקשקים מעט את התבנית). מצננים מעט את התנור (פותחים את דלת התנור ל 2 דקות) ומשאירים כחצי שעה בתנור חמים. מעבירים למקרר לפחות ל 6 שעות. מומלץ לצנן לילה לפני ההגשה.

No responses yet — be the first.