סוכריות בצל ממולא צמחוני 🧅

• 5 בצלים גדולים
• כוסברה קצוצה
• פטרוזיליה קצוצה
• 5 שיני שום קצוץ
• 2 עגבניות קצוצות
• בצל קצוץ (אפשר מהבפנים של הבצל המבושל שלא השתמשנו)
• אורז עגול
• חופן צנוברים
• כף סילאן
• 1.5 tbsp רכז רימונים
• כף גדושה רסק עגבניות מרוכז
• ראס אל חנות, מלח, צ׳ילי גרוס
• 2 tbsp רכז רימונים
• מיץ לימון סחוט (לימון שלם)
• כף סילאן
• 3-4 שיני שום כתוש
• cup מהמים של הכרוב והבצל
• כפית מלח
• סילאן נוסף

1. 1

   קולפים את הבצלים וחותכים חתך בכל בצל עד לחצי שלו. מעבירים לסיר עם מים רותחים ומבשלים עד שהבצלים מתרככים .

2. 2

   בינתיים מערבבים בקערה גדולה את כל רכיבי המילוי.

3. 3

   אחרי שהבצלים מתרככים מסננים אותם (שומרים כוס מי מהמי בישול!!) ומפרידים בעדינות את השכבות של הקליפות. זה חם אפשר לחכות שהבצל מעט יצטנן .

4. 4

   ממלאים כל שכבת קליפת בצל במרכזה בכפית מהמילוי, מגלגלים בעדינות ומהדקים בצדדים.

5. 5

   מניחים את הבצלים בסיר סוטאז רחב, אחד ליד השני בצורה צפופה.

6. 6

   שופכים מעל הבצלים את הרוטב ומביאים לרתיחה. מכסים עם נייר אפייה, מעליו את מכסה הסיר. מנמיכים לאש בינונית נמוכה ומבשלים 40 דקות עד שהבצלים מתרככים לגמרי והאורז מוכן מבפנים.

7. 7

   מחממים תנור ל 200 מעלות. מזלפים מעל הבצלים זילוף סילאן ומכניסים לתנור ל 10-15 דקות להשחמה עליונה - ממליצה לא לוותר על זה!!

No responses yet — be the first.