מג׳דרה שהיא בדיוק בול כמו שאתם חולמים אותה

• 3 cup אורז יסמין
• 1.5 cup עדשים ירוקות
• 1 tbsp מלח שטוחה
• 1/2 tbsp כמון
• 5 בצל לבן גדול (כן כן לא לוותר)
• 1 tsp סוכר חום
• שמן זית לטיגון

1. 1

   נחתוך את הבצלים לקוביות קטנות ונשים במחבת.

2. 2

   נכסה את הבצל במים פושרים ונבשל על להבה בינונית כשנגמרים המים נוסיף שוב מים עד שנגמרים ככה 3-4 פעמים.

3. 3

   ובסוף אחרי שבפעם הרביעית התאדו המים נוסיף כף שמן זית וכפית סוכר חום ונערבב עד שמשחים.

4. 4

   במקביל בזמן שלבי המים בבצל בסיר רחב ונמוך נשים עדשים ירוקות ומלח.

5. 5

   נוסיף 3.5 כוסות מים ונבשל את העדשים על להבה בינונית עם מכסה פתוח עד שהמים מתאדים לחלוטין.

6. 6

   אם העדשים לא רכות לגמרי תוסיפו מים לסבב נוסף עד ריכוך.

7. 7

   נוסיף שמן זית (כ4 כפות) ואת האורז והכמון ונטגן יחד הכל כדקה ונוסיף 4.5 כוסות מים רותחים.

8. 8

   נערבב ונכסה במכסה ומגבת ונשים על אש קטנה 20 דק.

9. 9

   ועוד 10 דק עם מכסה סגור ללא להבה.

10. 10

    נוסיף את הבצל המטוגן ונערבב בעדינות.

11. 11

    טריק חשוב מאוד לתיקון תיבול אם חסר לכם מלח או כמון והאורז כבר מוכן:

12. 12

    כדי שהתיבול לא יצא גרגירי בקערה שימו כף שמן ותוסיפו את המלח או הכמון מה שחסר ותערבבו בשמן תוסיפו 4 כפות מים רותחים ותערבבו טוב.

13. 13

    תשפכו על האורז והתיבול יטמע לכם מושלם.

No responses yet — be the first.