מתכון לאורז עם בשר בסיר אחד

• רבע cup שמן זית
• שני בצלים לבנים
• 500 g בקר טחון
• שלוש tbsp צנוברים
• כפית כמון
• כפית סומק
• חצי tsp פלפל שחור
• כף מלח
• כוס אורז (חד״פ שתיה חמה או מדידה)
• שתי cup מים רותחים
• כוס כוסברה קצוצה
• כוס פטרוזליה קצוצה
• חצי cup נענע קצוצה
• גרעינים מחצי רימון
• שתי tbsp צנוברים קלויים
• חצי tsp סומק לניחוח

1. 1

   בסיר סוטאז׳ רחב (קוטר 32 ס״מ) נטגן את קוביות הבצל להזהבה מלאה עם רבע כוס שמן הזית.

2. 2

   ⁠נוסיף את הבשר הטחון ונערבב עד שהבשר משנה את צבעו למוכן.

3. 3

   ⁠נתבל בשלוש כפות צנוברים קלויים, נוסיף את הכמון, סומק, פלפל שחור והמלח.

4. 4

   ⁠נוסיף גם את האורז לאחר שטיפתו ונוסיף את המים הרותחים. נערבב היטב, ננמיח את הלהבה לבינונית ונכסה את הסיר לסגירה הרמטית. נבשל כ-20 דקות ובסיומן נפתח את המכסה ונוסיף את כל הירק שמצויין מעלה ברשימת המצרכים.

5. 5

   ⁠כל שנישאר זה לערבב היוב בעזרת שתי כפות ולהגיש, לפני ההגשה נפזר גרעיני רימון בשפע או חמוציות, צנוברים קלויים ומעט סומק.

No responses yet — be the first.