פסטה בקרם בצלים מקורמלים

• 400 g פסטה
• 2-3 tbsp שמן זית
• 30 g חמאה
• 30 g גבינת פרמז׳ן/ פקרוני מגורדת
• 4-5 בצלים גדולים פרוסים
• 5-6 שיני שום קצוצות
• צרור עירית קצוצה
• מיכל שמנת להקצפה 38%
• מלח
• פלפל שחור
• מעט אגוז מוסקט (לא נורא עם אין) (optional)

1. 1

   מטגנים טוב טוב את הבצלים עם השמן והחמאה עד לקבלת צבע חום יפה ומקורמל.

2. 2

   לקראת סוף הטיגון מוסיפים את השום ומטגנים הכל ביחד לעוד כמה דקות על להבה נמוכה.

3. 3

   מעבירים את הבצל למעבד מזון, מוסיפים את השמנת ומתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט וטוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

4. 4

   מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן על החבילה.

5. 5

   שופכים את הרוטב למחבת או לסיר ומוסיפים את הפרמז׳ן וכחצי כוס ממי הבישול של הפסטה.

6. 6

   מעבירים את הפסטה לרוטב ומערבבים עד לאיחוד כ-2 דקות.

7. 7

   מפזרים מעל המנה עירית קצוצה ועוד קצת פרמזן וואווווו איך את הולכם להנות 🤤🤤🤤

No responses yet — be the first.