המוס של איל שני

• 425 g שוקולד מריר איכותי (ולרונה)
• 1 cup חלב 3%
• 1 pinch מלח ים אטלנטי
• 3 חלמונים
• 9 חלבוני ביצה L
• 1/2 cup סוכר

1. 1

   ממיסים 425 גרם שוקולד מריר איכותי (ולרונה) יחד עם כוס חלב 3% וקורט מלח ים אטלנטי

2. 2

   מניחים שיצטנן, ומוסיפים 3 חלמונים

3. 3

   במקביל מקציפים במיקסר 9 חלבוני ביצה L במיקסר. מוסיפים חצי כוס סוכר בפעימות, עד שיש קציפה בינונית

4. 4

   מאחדים תערובות - מוסיפים את השוקולד לקציפה, ב3 פעמים, ומאחדים בעדינות

5. 5

   מעבירים לכלי ומשם למקרר - ל5 שעות לפחות - בתיאבון!

No responses yet — be the first.