Bienenstichtiramisu

• 400 ml Milch
• 1 Vanillepuddingpulver
• 50 g Zucker
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 180 g weiche Butter
• 2 tsp Honig
• 200 g Löffelbiskuit
• 100 ml Kokosdrink (oder Milch)
• 1 tsp Honig
• 30 g gehackte Mandeln
• 130 g Mandelblättchen
• 70 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 tbsp Honig
• 60–70 ml Sahne
• 1 pinch Salz

1. 1

   Pudding kochen 300 ml Milch aufkochen. Restliche Milch mit Puddingpulver, Zucker & Vanille verrühren. Einrühren, kurz aufkochen → dicker Pudding. Abdecken & abkühlen lassen.

2. 2

   Creme herstellen Butter cremig aufschlagen. Pudding nach und nach unterrühren. Zum Schluss Honig dazu.

3. 3

   Schichten vorbereiten Kokosdrink + Honig verrühren. Löffelbiskuit kurz eintauchen.

4. 4

   Schichten (so aufbauen): 👉 Löffelbiskuit 👉 Creme (½) 👉 gehackte Mandeln 👉 Löffelbiskuit 👉 Creme (Rest)

5. 5

   Topping Alles außer Mandeln aufkochen. Mandeln dazu → kurz karamellisieren. Etwas abkühlen lassen.

6. 6

   Fertigstellen Topping auf die Creme geben. Mind. 6 Std. kühlen (besser über Nacht).

7. 7

   Servieren 30 Min. vorher rausstellen.

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