הקציצות הכי. טעימות. בעולם. וללא פירורי לחם!

• 1 kg בשר טחון (אני קניתי מקצביות המשק)
• 1 תפו״א גדול מגורד
• 1 בצל לבן גדול מגורד
• 1 אבקת אפייה
• 1 ביצה
• 2 tbsp פפריקה מתוקה בשמן
• 1 tbsp תבלין גריל עוף
• 1 מלח דק
• 1/2 tsp כמון
• 1/2 tsp בהרט
• 4 tbsp שמן
• שמן זית
• מלח גס
• 2 tbsp לרוטב פפריקה מתוקה בשמן
• 1 tsp פפריקה חריפה
• 1 tbsp תבלין גריל עוף
• 1 tsp כמון
• 1/2 tbsp מלח
• 1 tsp אבקת מרק
• 1/4 tsp בהרט
• 3 tbsp רסק עגבניות מרוכז בשפורפרת של מוטי
• 4 cup מים רותחים
• חצי אפונה קפואה

1. 1

   לערבב בקערה את חומרי הקציצות.

2. 2

   לעשות כדורים, להניח על נייר אפיה משומן במעט שמן זית.

3. 3

   מעל הכדורים נפזר טיפה מלח גס, נשפריץ קצת שמן זית מלמעלה עם תרסיס שמן ולתנור ל 175-180 טורבו עד הזהבה (שלא יהיו מוכנות מידי!!!!! עד שהן מוזהבות ואסופות ואפשר להוציא).

4. 4

   לרוטב: נשים בסיר סוטאז רחב שמן בנדיבות.

5. 5

   נוסיף 2 כפות פפריקה מתוקה בשמן, 1 כפית פפריקה חריפה, 1 כף תבלין גריל עוף, 1 כפית כמון, 1/2 כף מלח, 1 כפית אבקת מרק, 1/4 כפית בהרט.

6. 6

   נפתח את התבלינים בשמן ונערבב היטב.

7. 7

   נוסיף 3 כפות רסק עגבניות מרוכז בשפורפרת של מוטי ונערבב ממש טוב עד שאין גושים בכלל.

8. 8

   נוסיף 4 כוסות מים רותחים, נסגור מכסה וניתן לזה להתבשל 20 דקות.

9. 9

   נוסיף חצי שקית אפונה - אני משתמשת באפונה קפואה ונערבב.

10. 10

    ברגע שהקציצות יוצאות מהתנור נעביר אותן לרוטב, נכסה אותן ברוטב- בשלב הזה תבדקו שיש לכם מספיק נוזלים!!! חשוב שהרוטב יכסה טיפה את הקציצות שלא יהיה יבש!! אם אין אז להוסיף.

11. 11

    נבשל על הגז במשך 20 דקות על אש נמוכה בינו

No responses yet — be the first.