פיצה בחצי שעה התפחה בלבד!

• 1 kg קמח פיצה מנופה של @hagdolot
• 1.25 tbsp שמרים יבשים
• 2 tbsp סוכר
• 600 ml מים פושרים
• 1/4 cup שמן זית פלוס כף
• 1 tbsp מלח
• גבינת מוצרלה
• 1/4 cup רוטב שמנת-מערבבים (עם כף גבינת שמנת/מסקרפונה)
• רוטב עגבניות- פחית של מוטי, כפית סוכר, כפית מלח, 2 שיני שום כתושות, 2 כפות שמן זית
• שום קונפי (יש מתכון אצלי בעמוד)
• עלי אורגנו טריים או כל עלה תבלין אחר

1. 1

   בקערת המיקסר מערבבים מים, שמרים וסוכר ומניחים 10 דק ׳עד שהתערובת תופחת ותוססת.

2. 2

   לקערת המיקסר עם וו לישה מוסיפים קילו קמח ומתחילים לישה במהירות הכי נמוכה.

3. 3

   מוסיפים- שמן זית, מלח ולשים כ-10 דק׳ עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

4. 4

   ומחלקים את הבצק ל-3 כדורים

5. 5

   מניחים על גבי נייר אפיה מקומח בקמח סמולינה ומכסים במגבת למנוחה של 30 דק׳.

6. 6

   פותחים את הכדור לתחתית פיצה ומניחים על גבי תבנית עם נייר אפיה ולפי הסדר- רוטב לבחירתכם ,מוצרלה, תוספות עלי אורגנו , מעט מלח גס ושמן זית

7. 7

   מחממים תנור ל-230 מעלות תוכנית עליון תחתון, (אם יש אבן שמוט תכניסו לתנור)

8. 8

   אופים 10 דק׳ עד שהפיצה משחימה.

No responses yet — be the first.