4 מנות אירוח קלות לאירוח מושלם בחנוכה!

• 550 g עגבניות שרי בצבעים
• בזיליקום טרי
• אורוגולה
• גבינת בוראטה
• 3 slice לחם
• שום כתוש
• שמן זית
• מלח
• פלפל
• 3 tbsp שמן זית
• 2 tbsp חומץ בלסמי
• 1 tbsp דבש
• מלח
• בלסמי מצומצם
• 1 piece סלק אחד גדול
• שמן זית
• מלח גס
• 2 tbsp שמן זית
• 1 tbsp חומץ בלסמי
• 1 tbsp דבש
• מלח
• פלפל
• שקדים קלויים
• גבינת פטה
• פטרוזיליה קצוצה
• 1 piece כרוב קטן / חצי כרוב גדול
• שמן זית
• מלח
• פלפל
• סילאן / רכז רימונים
• 3 tbsp מיונז
• 1 tsp חרדל דיז׳ון
• 3 tbsp שמן
• 1 tbsp מיץ לימון
• 3 tbsp מים
• מלח
• פלפל
• 1 pinch סוכר
• פירורי פנקו
• פרמז׳ן
• פטרוזיליה קצוצה
• 5 piece גזרים בינוניים
• 3 tbsp שמן זית
• 1 tsp שום כתוש
• 1 tbsp דבש
• מלח
• פלפל
• 1 bunch צרור כוסברה קצוצה
• גבינת ריקוטה

1. 1

   סלט בוראטה- נחתוך לקוביות את הלחם , נתבל בשמן זית , שום מלח פלפל ונכניס לתנור 170 מעלות כ-15 דק עד להשחמה.נצנן.

2. 2

   בצנצנת או קערה נערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב ונניח בצד.

3. 3

   בקערה נשים את העגבניות שרי החצויות, בזיליקום ,אורוגולה וקרוטונים , נשפוך את הרוטב ונערבב היטב .

4. 4

   נשפוך לצלחת הגשה יפה - נניח בוראטה במרכז נזלף בלסמי מצומצם מעל , קצת מלח וזהו מוכן😍 *אם לא רוצים שהקרוטונים ירטבו ניתן להוסיף אותם בשלב של הבוראטה.

5. 5

   קרפצ׳יו סלק- נשטוף סלק , נזלף שמן זית ומלח גס ונעטוף בנייר כסף. נאפה בתנור על 170 מעלות כשעה עד שהוא רך לגמרי (לנעוץ סכין ולבדוק), נצנן.

6. 6

   נקלוף את הסלק , ועם סכין חדה או מנדולינה נפרוס את הסלק לפרוסות דקות ונסדר יפה בצלחת .

7. 7

   נערבב את כל רכיבי הרוטב , נשפוך מעל , נפזר פטה , שקדים ופטרוזיליה וזהו- מוכן 😍

No responses yet — be the first.