Frango empanado recheado com presunto e queijo + macarrão ao alho e óleo cremoso

• 2 filés grandes de peito de frango
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Páprica doce ou defumada
• 2 dentes de alho amassados
• Orégano (optional)
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de muçarela
• 2 ovos
• Farinha de rosca ou panko
• Óleo para fritar
• 250 g espaguete
• 1 manteiga
• 1 azeite
• 6 a 7 dentes de alho picados
• 1 água do cozimento do macarrão
• 3 requeijão cremoso
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Salsinha picada
• Parmesão ralado (optional)

1. 1

   Abra os filés ao meio, sem separar completamente.

2. 2

   Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, páprica e orégano.

3. 3

   Recheie cada filé com presunto e muçarela.

4. 4

   Feche bem e prenda com palitos, se necessário.

5. 5

   Passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.

6. 6

   Frite em óleo quente, em fogo médio, até ficar bem dourado dos dois lados.

7. 7

   Reserve.

8. 8

   Cozinhe o macarrão até ficar al dente e reserve uma concha da água do cozimento.

9. 9

   Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga com o azeite.

10. 10

    Doure o alho.

11. 11

    Acrescente o requeijão e a água do cozimento, mexendo até formar um creme.

12. 12

    Tempere com sal e pimenta-do-reino.

13. 13

    Junte o macarrão e misture bem até ficar totalmente envolvido pelo creme.

14. 14

    Finalize com salsinha e parmesão ralado.

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