Cooking TogetherCooking Together

Recipe

קדרת בקר ופטריות

סבתא עדנוש, אמא עדנה, איך שבא לכם - האישה שאני הכי נהנה לבשל איתה. נשבע לכם. היא מטורללת, מצחיקה, זורמת, חצופה, לא דופקת חשבון ומפוצצת ביכולת לעורר בך רגשות אשם מעורבבים בצחוק גדול ובתיבול קדרת בקר. היום, לקראת פסח, הכנו לכם קדרת בקר ופטריות. אצלנו בבית אנא שלי מכינה את הקדרה מכתף מס 5 בשלמותו ואז פורסת לפני ההגשה, בסרטון בחרנו באונטריב פרוס לקוביות. הבשר יוצא נימוח, רך, מתפורר ועשיר בטעמים. את הקדרה הזו מכינים בסיר אחר ככה שאין טינופת בבית ועדנה מוסרת שמומלץ להכין יום לפני ההגשה.

U
Unknown Chef
4 servingsMedium
instagram.com
over_60_minmain_dishmeatmediterraneanisraelione_potstovetop

13 ingredients

Ingredients

  • 1 kg כתף/אונטריב/צוואר
  • 3 בצלים פרוסים
  • 4 עלי דפנה
  • 8 piece פלפל אנגלי
  • 1 package פטריות שמפניון קטנות
  • 1 package פטריות פורטבלה קטנות
  • 1 tbsp פפריקה מתוקה
  • 1/2 tbsp פפריקה חריפה (optional)
  • 3 tbsp סילאן (optional)
  • 2 cup מים רותחים
  • מלח גס
  • פלפל שחור גרוס
  • 1/4 cup שמן זית

6 steps

Instructions

  1. 1

    ב1/4 כוס שמן זית מזהיבים בצלים, מוסיפים תבלינים ופטריות.

  2. 2

    מערבבים היטב.

  3. 3

    מוסיפים בשר ומערבבים.

  4. 4

    מוסיפים מים רותחים מלח ופלפל מביאים לרתיחה.

  5. 5

    מנמיכים להבה.

  6. 6

    מכסים ומבשלים שעתיים וחצי.

AI estimated

Nutrition

Calories

580

kcal

Protein

48

g

Carbs

18

g

Fat

36

g

Fiber

3

g

Sugar

12

g

Sodium

450

mg

Tried it?

Rate & review

How was it?

No responses yet — be the first.