אורז דרוזי עם בשר ואיטריות

• 1/2 kg בשר טחון
• 1 מלח
• 1 פפריקה
• 1 פטרוזיליה מיובשת
• 1 tsp אבקת שום גבישי
• 1 בהרט
• 1 cup אורז פרסי
• 1/2 cup איטריות דקיקות
• 1 tsp מלח
• 1.5 cup מים

1. 1

   מחממים שמן על מחבת ומפוררים את הבשר, עד שהוא הופך פירורי ומשנה את צבעו.

2. 2

   מתבלים ומטגנים עוד קצת שהבשר יהיה מוכן וצרוב יפה.

3. 3

   מניחים את המחבת בצד ומתחילים בהכנת האורז.

4. 4

   משרים את האורז בקערה עם מים רותחים למשך כ20 דקות ומסננים היטב עד שהמים צלולים וכל העמילן יצא מהאורז.

5. 5

   מחממים שמן בסיר סוטאז׳ ומטגנים את האיטריות עד להזהבה עמוקה (לא לזוז מהסיר בשלב הזה האיטריות יכולות להישרף בקלות, תשמרו עליהן).

6. 6

   כשהאיטריות מזהיבות יפה, מוסיפים את האורז, מתבלים במלח ומוסיפים את המים (טועמים את המים שהם מלוחים דיו, לא מספיק? מוסיפים עוד קצת מלח).

7. 7

   מביאים לרתיחה ומורידים לאש קטנה עד שהאורז מוכן.

8. 8

   כשהאורז מוכן מערבבים בעדינות עם הבשר הטחון (כדי לא לשבור את האורז) ואוכלים בתיאבון ❤️

No responses yet — be the first.