סלט פטריות חם ומשגע

• שלוש tbsp שמן זית
• אחד בצל סגול
• אחד פלפל אדום
• אחת פטריות שמפיניון
• אחת פטריות בייבי פורטבלו
• כפית ג׳ינג׳ר טרי קצוץ
• חצי פלפל חריף
• כפית שום כתוש
• חצי tsp מלח גס
• רבע tsp פלפל שחור גרוס
• רבע טריאקי
• רבע cup צ׳ילי מתוק
• שתי tbsp סויה
• כף שמן שומשום
• חצי cup כוסברה קצוצה
• כף שומשום קלוי
• עלי חסה פריכים

1. 1

   נטגן במחבת את רצועות הבצל ושמן הזית להזהבה מלאה.

2. 2

   ⁠נוסיף את רצועות הפלפל האדום, נקפיץ ונחרוך.

3. 3

   ⁠נוסיף את הפטריות השלמות- צריך לשטוף אותן היטב לפני. נקפיץ עד לקבלת גוון חרוך, ממש 3-2 דקות בלהבה גבוהה.

4. 4

   ⁠נוסיף את הג׳ינג׳ר, פלפל חריף ושום ושוב נקפיץ כדקה לפתיחת הטעמים.

5. 5

   ⁠נתבל במלח גס, פלפל שחור גרוס, נערבב ונוסיף את הטריאקי, צ׳ילי מתוק, סויה ושמן שומשום. נערבב, נאחד את הרוטב ועם הבעבוע הראשון נכבה את האש.

6. 6

   ⁠נוסיף את הכוסברה והשומשום הקלוי מעל.

7. 7

   ⁠נעביר את כל תוכן המחבת עם הרוטב השופע לקערה גדולה מעל מלא עלי חסה פריכים ונגיש שיר לשולחן.

No responses yet — be the first.