אסאדו רך בריבת בצל, ערמונים, ובטטות

• קילו וחצי חתיכות אסאדו ללא עצם
• 6-7 בצלים חתוכים לחצי ואז לפרוסות
• 2 package ערמונים
• 2 בטטות מקולפות חתוכות לריבועים (אפשר גם תפוחי אדמה)
• 4-6 שיני שום שלמים
• עלי טימין (optional)
• 60 g דבש
• 30 g סויה
• חצי cup מים חמים
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית פפריקה חריפה
• רבע כפית כורכום
• פלפל מלח לפני הטעם

1. 1

   נחמם מראש תנור על 170 מעלות עליון תחתון

2. 2

   בסיר יציקת ברזל או סוטאז’ מותאם לתנור נסדר את כל פרוסות הבצל, חתיכות האסאדו, הבטטות, הערמונים והשום ומעל נשפוך את הרוטב (הוא לא יכסה לכם את הכל וזה בסדר, הבצל יגיר מלא נוזלים שיכפילו את הרוטב)

3. 3

   נסגור עם נייר אפייה ואז מכסה או נייר כסף לאטימה טובה ונכניס לתנור לבערך 4-5 שעות, לאחר חצי שעה מורידים ל-150 מעלות אם חסרים נוזלים אחרי שלוש שעות של אפייה אפשר להוסיף מים במידת הצורך.

No responses yet — be the first.