לזניה חלבית ב-10 דקות עבודה- טעימה כל כך!!

• 12 דפי לזנייה
• 530 g עגבניות מרוסקות (3/4 קופסת שימורים גדולה)
• 2 tbsp רסק עגבניות
• 3 tbsp שמן זית
• 1/2 cup מים רותחים
• 3 שיני שום כתושות
• 1 סוכר
• 1 tsp תבלין בזיליקום/ ארגנו יבש
• 1/3 tsp מלח
• קמצוץ פלפל שחור
• 1 גבינה לבנה
• 200 g גבינה צהובה מגורדת
• 100 g גבינה בולגרית מפוררת
• 3/4 cup זיתים ירוקים קצוצים (optional)
• 1 פטריות חתוכות (optional)
• 1/2 cup גבינה צהובה מגורדת לפיזור מעל (optional)

1. 1

   מחממים תנור ל- 190 מעלות.

2. 2

   סידור הלזניה: משמנים תבנית פיירקס ומניחים שכבה של 3 דפי לזניה (אם אתם מכינים בתבנית חד פעמית בגודל 31X22- יש להשתמש ב-4 דפים. עדיף שדפי הלזניה לא יעלו אחד על השני לכן אפשר לשבור אותם כדי להתאימם לגודל של התבנית).

3. 3

   על השכבה מניחים 1/4 מהרוטב, 1/3 מתערובת הגבינות ו-1/3 מהתוספות. כך ממשיכים עד שמגיעים ל- 4 שכבות של דפים, כאשר השכבה האחרונה והעליונה היא רוטב (מומלץ לפזר מעל גבינה צהובה לקישוט).

4. 4

   זה הסדר הנכון: שכבה ראשונה: דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות; שכבה שניה: דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות; שכבה שלישית: דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות; שכבה רביעית: דפי לזניה, רוטב, גבינה צהובה מגורדת.

5. 5

   חשוב! יש לוודא שכל עלי הלזניה מכוסים היטב ברוטב (עלי הלזניה סופגים את הרוטב בזמן האפיה).

6. 6

   מכסים את התבנית בנייר אלומיניום (כסף) ומכניסים לתנור כ-40 דקות.

7. 7

   מסירים את נייר האלומיניום ומשאירים בתנור ל-15 דקות נוספות.

8. 8

   *לאלו שאוהבים הרבה רוטב- הלזניה תהיה הכי טעימה כשהיא יוצאת מהתנור. לאלו שאוהבים פחות רוטב- הלזניה תהיה טעימה דווקא אחרי חימום חוזר במיקרוגל/תנור (לאחר שהייתה במקרר). בתאבון ;-)

No responses yet — be the first.