1A Crispy Nudelsalat

• 1/2 package CUCINA Farfalle
• 1/2 tsp LE GUSTO Paprika edelsüß
• 1/2 tsp BIO Chili
• 1/2 tsp BIO Curry
• Salz und Pfeffer
• 1 tbsp BIO Olivenöl
• 3 tbsp MILSANI Joghurt
• 2 tbsp LE GUSTO Mayonnaise
• 1 tbsp CUCINA NOBILE Condimento Bianco
• 1 tbsp DELIKATO Senf
• 1 Knoblauchzehe
• 15 g CUCINA NOBILE Parmigiano Reggiano
• 1 Bio Zitrone
• 1 handful frischer Dill
• 1 handful glatte Petersilie
• 1/2 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 4–6 KING'S CROWN eingelegte Gurken
• 1 Romanasalat

1. 1

   Die gekochte Pasta in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Chili, Curry, Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Alles gut vermengen und auf einem Backblech verteilen.

2. 2

   Im Ofen bei 200 °C Umluft etwa 20 Minuten knusprig rösten oder alternativ in der Heißluftfritteuse bei 190 °C zubereiten, bis die Nudeln goldbraun und crunchy sind.

3. 3

   In der Zwischenzeit Joghurt, Mayonnaise, Condimento Bianco, Senf und die fein geriebene Knoblauchzehe in einer Schüssel verrühren. Parmesan fein reiben und dazugeben. Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb einrühren. Dill und Petersilie hacken und ebenfalls unterheben. Dressing bis zur Verwendung kalt stellen.

4. 4

   Gurke, rote Zwiebel, Gewürzgurken und Romanasalat fein schneiden und in eine große Schüssel geben. Dressing dazugeben und alles gut vermengen.

5. 5

   Die knusprige Pasta erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit sie schön crunchy bleibt.

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