מתכון לסלט שורשים עם חזה עוף ברוטב אסייתי

• שתי tbsp שמן זית
• 700 g נתחי חזה עוף
• 1 רוטב סצ׳ואן קנור
• 1 רוטב צ׳ילי מתוק קנור
• מקלונים דקים משני גזרים
• מקלונים דקים מסלק אחד
• מקלונים דקים משני קישואים-ללא הליבה
• פרוסות מסלסלת פטריות טריות אחת
• חופן עלי כוסברה שלמים
• חופן בצל ירוק פרוס גס
• מקלוני סלרי משלושה גבעולים
• ארבע tbsp בוטנים מקולפים
• כף ג׳ינג׳ר קצוץ
• כפית שום קצןץ
• פלפל צ׳ילי אדום פרוס דק
• שומשום קלוי
• קצת בוטנים

1. 1

   בכלי גדול נסדר את כל מרכיבי הסלט (כל הירקות) בצורה אסתטית.

2. 2

   ⁠במחבת רותחת נקפיץ את נתחי העוף עם שמן הזית עד לקבלת גוון של מוכן.

3. 3

   ⁠נוסיף 3/4 בקבוק רוטב צ׳ילי מתוק ו 3/4 בקבוק רוטב סצ׳ואן.

4. 4

   נערבב היטב ונקפיץ במשך כדקה עד שנבחין שכל ברוטב עוטף את נתחי העוף.

5. 5

   ⁠נעביר את כל נתחי העוף החמים עם הרוטב שנוצר למעל לסלט, נערבב היטב ונלפני ההגשה נפזר מעט שומשום קלוי ועוד מהבוטנים הקלויים.

No responses yet — be the first.