פסטלים מרוקאים

• 10 תפוחי אדמה לצ׳יפס (קליפה אדומה)
• 500 g בשר טחון (צלעות בקר)
• בצל גדול קצוץ דק
• 4 tbsp שמן זית
• כפית מלח
• כפית פלפל שחור
• כפית כורכום
• כפית ראס אל חנות
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• 2 ביצים
• קמח מצות

1. 1

   נחמם מחבת עם שמן זית.

2. 2

   נוסיף את הבצל ונטגן עד השחמה נוסיף את הבשר ונטגן תוך כדי נפורר עם כף עץ עד שהבשר מוכן.

3. 3

   נוסיף את התבלינים ונערבב היטב 3 דקות עד שנקבל מרקם פירורי אחיד.

4. 4

   נעביר לקערה לצינון מוחלט במקרר. נעבד לקציצות ונניח במגש.

5. 5

   נקלף את תפוחי האדמה ונחתוך לחצאים,

6. 6

   נרכך במיקרוגל או בתנור או בבישול . אני מעדיפה לרכך במיקרוגל.

7. 7

   נרסק את תפוחי אדמה בעזרת מועך, נוסיף את התבלינים ונערבב היטב.

8. 8

   נשטח חופן פירה על כף היד, נניח כדור בשר ונסגור היטב מהקצוות פנימה.

9. 9

   נכדרר ונשטח.

10. 10

    נטבול בפירורי מצה וביצה ונטגן בשמן עד השחמה משני הצדדים,נעביר לרשת צינון ונגיש יחד חצאי לימון.

11. 11

    בתאבון 😋

No responses yet — be the first.