לזניה חלומית

• 1 package דפי לזניה
• 2 tbsp שמן זית
• 200 g תרד טרי, קצוץ גס
• 2 שיני שום, כתושות
• 250 g ריקוטה
• 250 g קוטג’
• 200 g מוצרלה, מגוררת
• 100 g פרמזן, מגורר
• 1 package שמנת לבישול
• 2 ביצים
• מלח
• פלפל שחור
• אגוז מוסקט
• עלי בזיליקום (optional)

1. 1

   מחממים תנור ל־180 מעלות.

2. 2

   מחממים מעט שמן זית במחבת. מקפיצים את התרד עד שהוא מצטמצם. מוסיפים שום ומצננים מעט.

3. 3

   מערבבים בקערה גדולה ריקוטה, קוטג’, שמנת לבישול, ביצים, חצי מכמות המוצרלה, חצי מכמות הפרמזן ותרד. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.

4. 4

   מורחים שכבה דקה מהתערובת בתחתית התבנית. מניחים מעל דפי לזניה. מוסיפים שכבת גבינות ותרד וחוזרים על הפעולה עד שהמילוי מסתיים.

5. 5

   מפזרים את שאר המוצרלה והפרמזן מעל.

6. 6

   מכסים בנייר כסף ואופים כ־40 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים עוד 20 דקות עד הזהבה יפה.

7. 7

   נותנים ללזניה לנוח 10 דקות לפני החיתוך כדי שתתייצב.

No responses yet — be the first.